Em um Vídeo do YouTube de 2019a vice-presidente Kamala Harris – na era, senadora dos EUA – assa biscoitos na cozinha de um sufragista de Iowa. Ela quebra os ovos habilmente com uma das mãos e relembra porquê adorava tirar colheradas de volume de biscoito crua da tigela quando era jovem. “Levante é o prelúdios de qualquer boa receita de biscoito”, diz ela enquanto mistura a manteiga e o açúcar. A vice-presidente Harris costuma usar a culinária para se conectar com os eleitores – tanto que agora existe um site inteiro devotado às suas receitas, muito porquê a outras que ela inspirou.

No site Receitas de Kamalavocê pode encontrar a receita do Derretimento de Atum Vaga Azul ela fez uma vez durante um Instagram Live, o Couve para banheira ela falou em um comício na Geórgia no início deste ano, e o salmoura de peru ela compartilhou com um repórter pouco antes de ir ao ar em 2020.

Além dos biscoitos que ela fez no YouTube em 2019, Kamala’s Recipes também traz biscoitos Cat Lady Chai. (A receita completa está adiante.) Os biscoitos Cat Lady Chai são essencialmente biscoitos de açúcar gelado, mas em vez de baunilha pura, a cobertura incorpora tempero chai – o principal substância do chá de estilo indiano – em homenagem à legado do sul da Ásia do candidato presidencial. Os biscoitos também incluem gemada, inspirada na receita do biscoito chai sugar de Taylor Swift, que em 2020 mostrou seu espeque à placa democrata ao decorar seus biscoitos com o logotipo Biden-Harris em um Postagem no Instagram.

O nome Cat Lady Chai Cookies, porquê você deve ter adivinhado, é uma referência aos comentários de JD Vance sobre Harris e o Partido Democrata serem formados por “gatas sem filhos” em 2021, um ponto de discussão que os conservadores continuaram a reciclar. Swift recuperou o rótulo ao assinar seu tão esperado endosso a Harris oriente ano com “Childless Cat Lady”. Abordando o exposição mais espaçoso, Harris declarou mais tarde no podcast “Call Her Daddy” que “a família vem em muitas formas, e acho que cada vez mais, todos nós entendemos que não estamos mais na dezena de 1950”. E porquê não estamos na dezena de 1950, também é seguro proferir que os biscoitos açucarados também podem ter tempero chai.

Embora o perfil de sabor dos biscoitos Cat Lady Chai possa desafiar o de um biscoito de açúcar tradicional, eles são basicamente erva-de-gato se você já gosta de chai e gemada. A volume do biscoito em si é porquê qualquer outro biscoito açucarado, pois combina manteiga com açúcar, ovos, açúcar de confeiteiro, farinha e baunilha. O tempero chai e a gemada só chegam mais tarde, pois são adicionados à cobertura, junto com açúcar de confeiteiro, mais baunilha e leite.

É importante ressaltar que esses biscoitos não são uma receita rápida, logo se você planeja prepará-los para o próximo debate presidencial ou enquanto assiste ao resultado das eleições, lembre-se de que eles exigem paciência. Você terá que deixar a volume resfolgar na geladeira por uma hora ou pelo menos 15 minutos no freezer, caso contrário ela se espalhará demais no forno. Em seguida, reserve um tempo para moldar, adoçar e deixar os biscoitos esfriarem o suficiente depois de retirá-los do forno para evitar que a cobertura derreta ao espalhar ou regar por cima.

Apesar do processo de decocção um tanto demorado, esses biscoitos Cat Lady Chai valem a pena. Apesar do óleo vegetal, são ricos e amanteigados, mas não gordurosos, e têm uma textura macia e em borracha. A cobertura adiciona uma estrato de sabor quente e picante que complementa a mel, e também há muito para compartilhar. A receita no site afirma render uma dúzia de biscoitos, mas se você usar as porções recomendadas de uma colher de sopa para cada biscoito, na verdade acabará com 32. (Harris não estava exagerando quando disse que adorava beliscar volume de biscoito crua. )

Se você quiser testar esses biscoitos Cat Lady Chai, continue lendo para ver as fotos passo a passo e a receita completa.

Kalea Martín escreve principalmente sobre comida e culinária para PS, mas porquê ex-patinadora artística e jogadora de hóquei, ela também cobre exercícios físicos. Antes de se tornar um redactor de estilo de vida, Kalea cobriu hotéis, restaurantes e viagens para a Luxos Magazine em Milão e trabalhou com marketing na HarperCollins Publishers.