O resultado é um espaço pouco iluminado próximo ao lobby rodear do hotel, marcado por cortinas de manante, um bar iluminado, colunas artísticas e uma cozinha oportunidade. Projetado por Preeti Sriratana, do escritório de arquitetura Modellus Novus, com sede em Novidade York, o restaurante também apresenta luzes de teto que lembram estrelas no firmamento – uma homenagem à inspiração que deu origem ao nome e noção Dōgon. Ao pesquisar a história do bairro L’Enfant Plaza do restaurante, Onwuachi abordou a vida de Benjamin Banneker, o servo liberto que foi contratado para ajudar a gerar as fronteiras de DC em 1791. “Eu pensei, ‘Ok, esse face deve ‘Tenho sido muito bom em seu trabalho para ser um varão preto contratado naquela quadra para fazer um pouco tão importante uma vez que gerar as fronteiras da capital do país’”, diz Onwuachi. “E eu pensei, ‘Uma vez que diabos ele sabia fazer isso?’ Eu descobri que o avô dele foi conquistado da tribo Dogon [in West Africa]e eles eram uma tribo de astrônomos; eles costumavam mapear as coisas com as estrelas. Portanto, sem a ciência da África Ocidental, não teríamos o capital que conhecemos hoje. Eu queria recontar a história de Washington, DC através das lentes da África Ocidental.”

Essa narrativa fica evidente em um menu eclético e compartilhável, repleto de influências nigerianas (Onwuachi é nigeriano-americano), muito uma vez que sabores jamaicanos e crioulos. Por sugestão do chef, pedi o caranguejo-enxada – misturado com manteiga de alho, tapado com um crocante de shito e servido na casca com seguimento de bolos de banana e molho ahi verdejante. O branzino veio com casca crocante e escoltado por um curry de mexilhão de coco suave e potente para servir por cima. Acompanhamentos uma vez que quiabo crocante, arroz jollof e Veja mais aqui eram tão notáveis ​​quanto os pratos principais, embora a estrela da repasto fosse o camarão Mom Dukes, servido inteiro e banhado em uma decadente manteiga crioula.